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辣椒漫话期刊论文

编号：

3e37873c-e235-4fe2-9766-e2b509c01140
作者：

傅维康[1]
地址：

[1]上海中医药大学医学史教研室,201203
语种：

中文
期刊：

中医药文化 ISSN：1673-6281 2014 年 9 卷 2 期 (47 - 48)
收录：
关键词：

辣椒中药漫话
摘要：

辣椒——辣味主要来源之食物，世界上喜食辣椒者不计其数，就中国而言，民间流传着“湖南人不怕辣，四川人怕不辣，贵州人辣不怕”的说法，也有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”之说。总之，湘、川、黔三省，大多数人以嗜于和敢于吃辣椒著称。其实，中国人嗜吃辣椒者，还有江西、湖北、广西、云南、安徽等省众多居民，也都喜食辣椒，世界各国都有不少人以辣椒烹调菜肴，可以说，喜食辣椒者大有人在。
推荐引用方式
GB/T 7714：

傅维康[1], 等. 辣椒漫话 [J].中医药文化,2014,9(2):47-48.
APA：

傅维康[1].(2014).辣椒漫话 .中医药文化,9(2):47-48.
MLA：

傅维康[1], et al. "辣椒漫话" .中医药文化 9,2(2014):47-48.

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