众多在研与已上市中药口服制剂因口感不良导致患者服药依从性较差,在与同类化学药物制剂竞争中存在明显口感劣势。矫味研究是中药制剂口感提升的捷径,主要技术手段分为剂型变更、生产工艺变更和辅料变更。结合本课题组的长期实践和该领域近年的研究动态,本文讨论了矫味研究中需要遵循的原则和法规、技术手段的选择、多学科相结合的问题。