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上海超市预包装零食致敏原标识调查分析期刊论文

编号：

0cb22e4a-1652-4ffd-9a4d-38c7efc7401f
作者：

陈锦君#孙丽红;
地址：

[1]上海中医药大学公共健康学院
语种：

中文
期刊：

中国食物与营养 ISSN：1006-9577 2016 年 22 卷 12 期 (15 - 17) ; 2016/12/28 0:00:00
收录：
关键词：

零食预包装食品营养标签致敏原标识
摘要：

通过对比国内与进口零食的致敏原标示情况,了解我国致敏原标识现状与存在问题。方法:采用预包装食品营养标签调查法获取上海8所大型超市食品营养标签初始信息,利用SPSS 20.0进行数据分析。结果:进口零食致敏原标识率高于国内零食,国内零食比进口零食在对字体进行强调的比例更高,国内与进口零食在致敏原标识位置以及用语表达的情况相同。结论:我国预包装零食致敏原标识存在着标识率低、标识位置混乱随意、标识用语含糊不清等现象。
推荐引用方式
GB/T 7714：

陈锦君,孙丽红, 等. 上海超市预包装零食致敏原标识调查分析 [J].中国食物与营养,2016,22(12):15-17.
APA：

陈锦君,孙丽红.(2016).上海超市预包装零食致敏原标识调查分析 .中国食物与营养,22(12):15-17.
MLA：

陈锦君, et al. "上海超市预包装零食致敏原标识调查分析" .中国食物与营养 22,12(2016):15-17.
入库时间：

11/15/2019 12:30:22 PM
更新时间：

11/15/2019 12:30:22 PM

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上海超市预包装零食致敏原标识调查分析 期刊论文